Kruche ciasteczka wg przepisu s. Anastazji

- Kiedy zobaczyłam przepis na kruche ciasteczka stanęły mi przed oczami obrazy z dzieciństwa. To, jak zakładałam duży fartuch mamy, podwijałam rękawki i ustawiałam równo foremki do wycinania ciasteczek. Do dziś pamiętam te emocje. Razem z mamą i siostrą ręka w rękę - wspomina jedna z czytelniczek.

Składniki:

• 25 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka gotowane
• 2 żółtka surowe
• 1/2 łyżeczki proszku
• do pieczenia
• 1 białko
• 3 łyżki marmolady twardej
• orzechy mielone, migdały lub
• wiórki kokosowe

Wykonanie:

Ugotowane żółtka przetrzeć przez sitko. Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek, proszku zrobić ciasto.

Rozwałkować i wycinać foremką różne kształty par ciasteczek: jedno całe ciastko, drugie z dziurką. Sklejać białkiem, dziurkę wypełnić marmoladą.

Wierzch posmarować białkiem i posypać mielonymi orzechami, migdałami lub wiórkami kokosowymi. Upiec.

Smacznego!