Murzynek z polewą czekoladową

Na sobotnio - niedzielne popołudnie do kawy i nie tylko do kawy - czekoladowy mazurek z czekoladową polewą, która lekko wsiąkając w ciasto sprawia, że staje się ono odrobinę wilgotne przez co dosłownie rozpływa się w ustach...

Ciasto - składniki:

• 1 kostka margaryny,
• 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu,
• 3 łyżki kakao,
• 1 cukier waniliowy,
• 1/2 szklanki wody,
• 4 jajka,
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Polewa - składniki:

• 2-3 łyżek cukru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki mleka,
• pół kostki masła.

Wykonanie:

• Margaryna, cukier, kakao i wodę podgrzewać aż do zagotowania, następnie odstawić do przestygnięcia.
• Do ostudzonego syropu dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia.
• Białka ubić i delikatnie wmieszać do ciasta.
• Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec ok. 40 min. w temp. 170-180°C.

Polewa - wykonanie:

• Składniki rozpuszczać na wolnym ogniu stale mieszając, aż do uzyskania średniej gęstości.
• Polać polewą upieczony murzynek.