Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym

Szybki i łatwy sposób na obiad dla dwóch osób lub całej rodziny! Przepis na coś zdrowego i pożywnego, co na pewno urozmaici Twoją dietę. Przygotowanie całego posiłku zajmie Ci około 30 minut.

Przygotuj:

Szpinak:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku
• 1 kostkę sera favita
• 2 ząbki czosnku

Szpinak wkładamy do garnka na duży ogień i czekamy aż się rozmrozi. Czekamy aż woda zupełnie wyparuje, od czasu do czasu mieszając.

Po 5 minutach gotowania szpinaku na duzym ogniu, wciskamy 2 ząbki czosnku oraz dodajemy pół kostki sera favita. Szpinak zostawiamy na małym ogniu. Ser rozdrabniamy, tak by nie pozostawić większych grudek.

Naleśniki:

• 2 szklanki mąki 
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli 

Składniki dodajemy w kolejności zapisanej powyżej. Całość miksujemy, do usyskania rzadkiego ciasta, następnie smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

(Z tej ilości ciasta, usmażymy około 10 naleśników)

Sos czosnkowy:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 3 lub 4 ząbki czosnku (w zależności od upodobania)
• szczypta pieprzu 
• można dodac suszony koperek

Czosnek wyciskamy, dodajemy reszte składników. Całość mieszamy.