Poznaj przepis na serowe krakersy

Łatwy i przyjemny przepis na serowe krakersy, które doskonale nadają się jako przekąska.

Składniki na około 80 krakersów:

• 2 szklanki mąki pszennej chlebowej lub mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 75 g masła
• 120 g startego na małych oczkach sera żółtego
• 1/2 szklanki zimnej wody
• sól (do oprószenia)

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieścić w mikserze i zmiksować. Ciasto powinno wyjść gładkie, elastyczne, miękkie. Przykryć je folią spożywczą i umieścić w lodówce na godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na nienatłuszczonej blaszce (lub na papierze do pieczenia) na grubość około 1 mm, im ciasto cieniej rozwałkowane, tym krakersy smaczniejsze i bardziej chrupiące. Można lekko podsypywać mąką, jeśli to konieczne. Okrągłym nożem do pizzy lub zwykłym pokroić ciasto na kwadraty lub prostokąty, ponakłuwać każdy krakers widelcem.

Przed pieczeniem oprószyć solą.

Piec w temperaturze 220 ºC przez 5 - 10 minut. Powinny się zezłocić.

Smacznego!