Tortilla ze świeżymi warzywami

Tortilla zazwyczaj kojarzy się nam z fast-foodem. Ten przepis to zdrowy odpowiednik dla ludzi, którzy mają dość zatłoczonych restauracji i szkodliwego jedzenia.

Przygotuj:

Placek:

• 1,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki wody
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli

Składniki łączymy i szybko ugniatamy. Ciasto dzielimy na około 4 części, rozwałkowujemy, tak by każdy placek miał średnice około 25 cm średnicy. Smażymy na rozgrzanej patelni, po 2 minuty z każdej strony. Placek ma być blady, z brązowymi plamkami.

Nuggetsy:

• 2 piersi z kurczaka
• płatki kukurydziane
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawa do grila

Pierś z kurczaka kroimy na kawałki (ich wielkość zależy od upodobań). Piekarnik nastawiamy na 150 - 170 stopni, na termoobieg. Przygotowujemy marynatę: do dwóch łyżek oleju dodajemy przyprawę do grilla, wrzucamy kawałki piersi z kurczaka, odstawiamy na jakiś czas. Płatki kukurydziane gnieciemy. Kawałki piersi z kurczaka maczamy w roztrzepanym jajku, następnie obtaczamy w rozgniecionych płatkach.

Surowe nuggetsy wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez 10 - 15 minut, aż się zarumienią.

Na środek placka kładziemy:

(propozycja)

• pokrojoną kapustę pekińską
• nuggetsy
• świeżego ogórka pokrojonego w talarki
• pomidora pokrojonego w plastry
• kukurydzę
• sos czosnkowy
• ketchup

Całość zwijamy w stożek. Smacznego!