Nietypowy przepis na racuchy. Po spróbowaniu nie będziesz chciał jeść nic innego

W poszukiwaniu przepisu na idealne śniadanie czy przekąskę, warto zwrócić uwagę na alternatywy, które łączą w sobie smakowitość z wartościami odżywczymi - czytamy w Onet Kobieta. Oto propozycja, która z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia: puszyste i miękkie placki z bananów i kefiru.

Tradycyjne racuchy mogą być kaloryczne i ciężkostrawne, ale ten przepis stawia na lekkość i zdrowie. Zamiast sięgać po biały cukier, możemy użyć erytrolu lub ksylitolu, które są przyjazne dla naszej diety. Banany same w sobie są naturalnym słodzikiem, co pozwala na ograniczenie dodatkowych cukrów.

Domowe racuchy z jabłkami

Dodanie do ciasta cynamonu lub gałki muszkatołowej to sposób na nadanie plackom aromatu, który przywodzi na myśl jesienną aurę. Takie placki doskonale komponują się z ulubionymi owocami, syropem klonowym czy domową konfiturą.

Przygotowanie tych racuchów jest niezwykle proste. Potrzebujemy mąki pszennej, kefiru, jajka, cukru, sody oczyszczonej i oczywiście bananów. Wystarczy przesiać mąkę, połączyć z sodą, a osobno zmiksować mokre składniki. Następnie łączymy obie masy, dodajemy pokrojone banany i smażymy na złoty kolor.

Nie tylko smak, ale i zdrowie

Takie placki nie tylko rozpieszczają podniebienie, ale również dostarczają cennych składników odżywczych. Banany są źródłem potasu i witamin z grupy B, a kefir to probiotyk, który wspiera florę bakteryjną jelit. Dla tych, którzy pragną jeszcze więcej błonnika, istnieje opcja użycia mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej.

Źródło: Onet.pl / jh