Znany polski szef kuchni, Wojciech Modest Amaro, powrócił na gastronomiczną scenę z wyjątkowym miejscem - "katolicką farmą", gdzie łączy doświadczenia kulinarne z duchowymi wartościami. Przemysław Klima, nowy juror "Masterchefa", podzielił się swoimi wrażeniami na temat tego projektu.
Wojciech Modest Amaro, znany z popularnych programów kulinarnych, takich jak "Hell's Kitchen" czy "Top Chef", od lat wzbudzał zainteresowanie swoim podejściem do gotowania. Kilka lat temu nawrócił się, co zmieniło nie tylko jego życie osobiste, ale i zawodowe. Sprzedał dwie restauracje, a w ich miejsce stworzył zupełnie nowy koncept. Nowa „katolicka farma” to miejsce, gdzie za około 1500 złotych można uczestniczyć w wyjątkowej kolacji oraz doświadczeniach kulinarnych nawiązujących do wartości chrześcijańskich.
Jak zauważył Przemysław Klima, znany szef kuchni i nowy juror „Masterchefa”, miejsce to wpisuje się w rosnącą tendencję w gastronomii do tworzenia wyjątkowych miejsc poza dużymi miastami.
- Wydaje mi się, że temat farmy, to jest fajny pomysł, ponieważ Polacy chcą wyjeżdżać za miasto. Dużo restauracji otwiera się na świecie gdzieś na wioskach, co też powoduje, że ludzie mają inne doświadczenie odczuwania smaków. To też daje Wojtkowi więcej możliwości do pracy. Ma produkty pod ręką, ma tam ogród, w którym też gotuje. Jest to zupełnie inne wrażenie, gdy jedzie się na wieś i tam próbuje prosto z grządki dobrej marchewki.
Amaro swoim nowym projektem odpowiada na potrzeby osób szukających wyciszenia i refleksji, a także kulinarnych przeżyć w otoczeniu wartości chrześcijańskich. Za kolację na „katolickiej farmie” trzeba zapłacić około 1500 złotych, co sprawia, że to oferta skierowana do wyjątkowych smakoszy. Jak mówi Klima, takie miejsca zyskują popularność, bo pozwalają na kulinarne doświadczenia inne niż w wielkomiejskich restauracjach.
Źródło: JastrzabPost.pl / YouTube / Magazyn VIVA! / jh
Skomentuj artykuł