Jak zrobić krem z zielonego groszku i grzybów?

Smaczna, efektowna i pożywna zupa - krem z zielonego groszku, doskonała na obiad lub kolację, a także na przyjęcie. Polecamy!

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego lub kostka bulionu z warzyw
• 50 dag zielonego mrożonego groszku
• 20 dag świeżych grzybów
• cebula
• pół szklanki śmietany kremówki
• dwie łyżki oleju
• świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól

Do wrzącego bulionu dodać groszek, postawić garnek na małym ogniu i gotować ok. 15 minut pod przykryciem. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na maśle. Następnie dodać do garnka i razem chwilę pogotować.

Grzyby umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Obsmażyć na oleju, przyprawić solą i pieprzem. Kilka grzybków zostawic do dekoracji potrawy.

Z garnka wyjąć łyżką cedzakową część groszku, zmiksować i przyprawić do smaku pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Wlać śmietanę i zagotować.

Pozostały bulion z groszkiem i grzybami nalać do miseczek, następnie zalać gorącym kremem.

Każdą porcję udekorować łyżeczką śmietany, grzybami, oprószyć lekko gałką muszkatołową, zwieńczyć listkiem bazylii lub natki pietruszki.

Smacznego!