Kuskus z kurczakiem, pieczarkami i papryką

Kasza kuskus daje nam mnóstwo możliwości łączenia jej z najprzeróżniejszymi dodatkami. Możemy podawać ją na ciepło jako dodatek do mięsa czy ryb lub jako główne danie, albo na zimno w postaci sałatek. My proponujemy dziś pyszne danie na ciepło z kaszą kuskus, kurczakiem, pieczarkami, papryką i kukurydzą.

• 1 i 1/2 szkl. kaszy kuskus
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 średnie papryki ( czerwona i zielona)
• 1 por
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• kilkanaście pieczarek
• olej do smażenia
• sól, pieprz, vegeta
• natka pietruszki

Kaszę kuskus zalać wrzątkiem w proporcjach wskazanych na opakowaniu. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z pokrojonym porem ,następnie dodać pokrojoną paprykę w kostkę, chwilkę smażyć, przyprawić i chwile dusic pod przykryciem. Osobno podsmażyć pieczarki pokrojone w kostkę i dodać je do uduszonego kurczaka z papryką. Wszystko razem wymieszać dodając kukurydzę i kuskus.

Podawać na ciepło posypane natką pietruszki.