Co bardziej złośliwi mówią, że każdą z nich można jeść w piątek, bo wszystkie zawierają śladowe ilości mięsa, ale jedna z nich jest szczególna i wiąże się z historią zakładu wygranego przez przedsiębiorczego katolika. Poznaj historię kanapki, którą każdy katolik może w piątek zjeść w McDonald's.
Był rok 1962. Lou Groen założył restaurację McDonald’s w Cincinnati w stanie Ohio. Szybko okazał się jednak, że biznes nie przynosi spodziewanych rezultatów, mimo dobrego planu i lokalizacji. Groen szybko zrozumiał, dlaczego. Dzielnica w której założył swój biznes, była zamieszkała głównie przez katolików, którzy w piątek nie jedzą mięsa. Stąd restauracja, która serwuje tylko mięsne dania, w każdy piątek świeciła pustkami.
Rozwiązanie było proste. Groen stworzył nowy rodzaj kanapki. Wynalazł specjalne ciasto, cierpki sos, dodał rybę. Wiedział, że w post piątkowy nie wliczają się dania zawierające mięso ryb.
Był jednak pewien problem. Z racji tego, że szefował lokalowi założonemu na zasadzie franczyzny, nie mógł sprzedawać niczego, co nie zostało wcześniej zaakceptowane przez szefostwo McDonald’s. Zdecydował się na rozmowę z Rayem Krocem, ówczesnym prezesem sieci fast foodów.
Pomysł przedsiębiorcy z Ohio nie został ciepło przyjęty. Przede wszystkim dlatego, że Kroc pracował nad własną kanapką wegetariańską, która zamiast mięsa zawierała kawałek smażonego ananasa. Nazywała się Hula Burger.
>>Dlaczego katolicy nie mogą jeść mięsa w piątki Wielkiego Postu?<<
Panowie poszli jednak na kompromis i zawarli układ. Postanowili, że w jednej z restauracji, w piątek, będą sprzedawali obie kanapki: jedną z rybą, drugą z kawałkiem ananasa. Ta, która sprzeda się lepiej, będzie dostępna w menu ogólnokrajowym.
Najbliższy piątek przyniósł rozstrzygnięcie. Kanapka z rybą sprzedała się w ponad 350 egzemplarzach. Kroc nigdy nie ujawnił, ile sprzedało się wersji z ananasem.
Rybna kanapka została zgodnie z umową dodana do menu krajowego i od tej pory funkcjonuje w nim jako Filet-O-Fish. I każdy katolik może ją jeść z czystym sumieniem.
Korzystałem z tekstu "How a Catholic Won a Wager and Invented the McDonald’s Filet-O-Fish" w serwisie churchpop.com
Skomentuj artykuł