Seler - bezkaloryczna przekąska

Kawałek selera ma 6 kalorii. W procesie przeżuwania i trawienia kawałka selera zużywamy 6 kalorii energii. W rezultacie wychodzimy na zero.

Choć niezupełnie, bo jak weźmiemy pod uwagę zalety tego warzywa, to okazuje się, że na zero wychodzimy tylko kalorycznie, pod innymi względami zyskujemy wiele.

Selerowi przypisuje się zdolności m.in. wspomagania odchudzania, zawiera też mnóstwo błonnika. Poza tym:

• regularne jedzenie selera pomaga w obniżeniu ciśnienia
• picie soku z selera pomaga w walce z wysokim poziomem cholesterolu, obniża kwasowość oraz łagodzi zatwardzenia
• seler bogaty jest w minerały, które działają uspokajająco na system nerwowy
• picie soku z selera zwalcza zachcianki, a to wspomaga kontrolę wagi
• jedzenie selera zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, a u tych, którzy już je mają, związki zawarte w selerze pomagają w rozbijaniu ich i eliminowaniu
• seler bogaty jest w witaminy: A, B1, B2, B6 i C, jak również potas, wapń, żelazo, magnez i potrzebne organizmowi aminokwasy.

Zdaniem niektórych seler zachowuje swoje składniki odżywcze nawet po ugotowaniu.

Dietetycy ostrzegają jednak fascynatów odchudzania, że mimo dużej zawartości pożytecznych składników nie można ograniczać się tylko i wyłącznie do jedzenia selera. Najlepszym sposobem skorzystania z dobrodziejstw zawartych w tym warzywie jest wzbogacanie nim potraw lub spożywanie go jako przekąski pomiędzy posiłkami. Zdrowy tryb życia polega na urozmaiconym jedzeniu złożonym z naturalnych składników, unikaniu jedzenia fast foodów i regularnym uprawianiu ćwiczeń fizycznych. Wzbogacanie diety w owoce i warzywa daje uczucie nasycenia oraz obniża zawartość kaloryczną spożywanych potraw.

Podobne do selera pod względem zawartości kalorycznej są inne warzywa, jak np. malutkie pomidory (cherry), ogórki, chińska kapusta i sałata lodowa.