Biszkopt - przepis idealny

Przyrządzenie biszkoptu nie jest skomplikowane. Podczas jego przygotowania należy pamiętać o kilku zasadach: cukier musi dobrze rozpuścić się w cieście, a jajka powinny być jak najświeższe, ponieważ tylko z takich można uzyskać puszystą i sztywną pianę.

BISZKOPT JASNY

Składniki:

• 6 jaj,
• 1 szklanka cukru kryształu,
• 1 szklanka mąki,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Wykonanie:

• Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
• Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać.
• Wylać na formę do pieczenia.
• Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.

BISZKOPT CIEMNY

Składniki:

• 6 jaj,
• 1 szklanka cukru kryształu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 2-3 łyżeczki kakao.

Wykonanie:

• Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
• Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu kakao i lekko wymieszać.
• Wylać na formę do pieczenia.
• Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.

BISZKOPT ORZECHOWY

Składniki:

• 4 jajka,
• 4 łyżki zmielonych orzechów,
• 3 łyżki bułki tartej,
• 4 łyżki cukru kryształu,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  

Wykonanie:

• Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
• Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu orzechy i bułkę tartą. Wszystko lekko wymieszać.
• Wylać na formę do pieczenia.
• Piec w temp. 180°C ok. 30 min.