Szpinak z czosnkiem - pasteryzowany

Czas na przetwory. Siostra Anastazja poleca pasteryzowany szpinak z czosnkiem. Można go podawać jako samodzielną przekąskę, dodatek do mięsa, ryb, zapiekanek, pierogów, naleśników, makaronu, kaszy.

Składniki:

• 1 duża wiązka szpinaku,
• 1 cytryna,
• 3-4 ząbki czosnku (lub wg uznania),
• 1-1 1/2 szklanki wody,
• sól.

Wykonanie:

Szpinak oczyścić, umyć i zagotować z dodatkiem soli i soku z cytryny.

Po 2-3 min. dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić do smaku i przełożyć do słoików.

Dobrze zakręcić i pasteryzować przez ok. 10 min.

Więcej w książce: 153 PRZETWORY I DANIA MIĘSNE SIOSTRY ANASTAZJI

153 PRZETWORY I DANIA MIĘSNE SIOSTRY ANASTAZJI

Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni.
Autorka kulinarnych bestsellerów podpowiada, jak sporządzić znakomite dżemy, konfitury, marynaty, sałatki i inne specjały z owoców, warzyw i grzybów. Proponuje ponadto przepisy na fantazyjne, a proste w wykonaniu dania z drobiu, mięsa wołowego, wieprzowego i ryb.
Z siostrą Anastazją przyrządzisz wyłącznie smakołyki!