Tabbuleh - arabska sałatka z kaszą kuskus

Kasza kuskus staje się u nas coraz bardziej popularna. I dobrze, bo może stanowić podstawę wielu fantastycznych sałatek i dań. My podajemy dziś przepis na bardzo popularną arabską sałatkę - tabbuleh.

• 20 dag kaszy kuskus
• 1 cytryna
• 1 ogórek wężowy
• 2 pomidory
• 2 pęczki natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
  
• pieprz

Kaszę kuskus przygotować według wskazówek na opakowaniu. Następnie rozkruszyć widelcem. Dodać niezbyt drobno posiekaną natkę, pokrojone w kostkę pomidory i ogórek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dobrze wymieszać i dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i jeszcze raz wymieszać.

Sałatka świetnie nadaje się jako dodatek do mięs czy ryb.