Tabbuleh - arabska sałatka z kaszą kuskus

Tabbuleh świetnie komponuje się z kruchymi liśćmi sałaty rzymskiej, które mogą służyć za łyżki. (fot. easypeasyorganic/flickr.com)

14 lat temu

apio / DEON.pl

Kasza kuskus staje się u nas coraz bardziej popularna. I dobrze, bo może stanowić podstawę wielu fantastycznych sałatek i dań. My podajemy dziś przepis na bardzo popularną arabską sałatkę - tabbuleh.

20 dag kaszy kuskus
1 cytryna
1 ogórek wężowy
2 pomidory
2 pęczki natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz

Kaszę kuskus przygotować według wskazówek na opakowaniu. Następnie rozkruszyć widelcem. Dodać niezbyt drobno posiekaną natkę, pokrojone w kostkę pomidory i ogórek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dobrze wymieszać i dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i jeszcze raz wymieszać.

Sałatka świetnie nadaje się jako dodatek do mięs czy ryb.