Przepis na ciasto cytrynowe

Przepis na ciasto cytrynowe - pyszne - pachnące cytryną, a co najważniejsze - lekkie i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 2 cytryny
• 200 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 250 g mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Cytryny wymyj i wysusz. Pokrój i zmiksuj na jednolitą papkę. Wymieszaj mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i sodą. Utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą pianę. Dodaj żółtka, mieszając dokładnie masę, nie przestając ucierać.

Do ucieranej masy dodaj stopniowo masę (papkę) z cytryn oraz mąkę. Wymieszaj dokładnie, niech wszystkie składniki połączą się.

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Pianę wymieszaj delikatnie z ciastem. Tak przygotowane ciasto wylej na brytfannę (najlepiej taką do keksów).

Piec ok. 60 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!