Sałatka z buraczków czerwonych z orzechami

Co za kolor! Taka sałatka ucieszy nie tylko podniebienie ale i oko. Polecamy przepis na sałatkę z czerwonych buraczków wg Siostry Anastazji.

• 1/2 kg buraczków
• 10-15 dag orzechów włoskich
• 2 cebule
• 1 puszka fasolki czerwonej
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki majonezu
• sól
• pieprz

Buraczki ugotować, obrać i pokroić w półplasterki.

Orzechy pokroić i uprażyć na patelni.

Cebule i szczypiorek drobno posiekać.

Fasolkę odcedzić.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać jogurt i majonez, doprawić do smaku.

Udekorować np. połówkami orzechów.