Sycąca zupa węgierska

Dziś coś dla tych, którzy pamiętają gorące lata nad Balatonem, klimat Budapesztu lub smak węgierskiego salami. Zupa węgierska przygotowana, sprawdzona i doprawiona przez siostrę Anastazję.

• 1/2 kg mięsa (gotowanego albo upieczonego) lub wędliny
• 2 cebule
• 2 średnie czerwone papryki (surowe lub konserwowe)
• 30 dag pieczarek konserwowych
• 1 puszka groszku konserwowego
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• papryka w proszku
• sól
• pieprz
• 1/2 szklanki śmietany
• 1-2 łyżki mąki
• tłuszcz

Pieczarki pokroic i usmażyć, cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojoną w kostkę wędlinę lub mięso, paprykę i jeszcze chwilę razem podsmażać.

Dodać przecier pomidorowy, podlać wodą, dodać pieczarki. Zagotować, zagęścić mąką i śmietaną. Zupa ma być dość gęsta, doprawiona na ostro.