Zupa cytrynowa

Czy kiedykolwiek jedliście zupę cytrynową? Oto bardzo prosty przepis - zaledwie kilka składników, banalnie prosta w wykonaniu i smakuje oryginalnie.

Składniki:

• 2 porcje rosołowe z kury
• włoszczyzna
• 100 g ryżu
• 2 jajka
• sok z 1 dużej cytryny

Sposób przygotowania:

• Gotujemy rosół
• Dobrze wypłukany ryż gotujemy w rosole do miękkości.
• Oddzielamy białka od żółtek.
• Białka ubijamy na sztywną pianę.
• Ciągle ubijając, dodajemy żółtko i sok z cytryny oraz l/z szklanki wystudzonego rosołu.
• Wlewamy całość do zupy i dobrze podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Podajemy gorącą.