Borowiki marynowane - przepis Siostry Anastazji

Grzyby marynowane to przysmak nie lada. Każdy grzybiarz ma swój ulubiony smak grzyba marynowanego. Decydują o nim ( pomijając gatunek grzyba) trzy elementy: sposób obgotowania grzybków, zalewa a szczególnie stosunek: ocet/woda i przyprawy. My wybraliśmy przepis Siostry Anastazji.

Pamiętajmy, że grzyby muszą pochodzić z absolutnie pewnego źródła, jeśli nie jesteśmy wytrawnymi grzybiarzami, nie zbierajmy ich sami!

Składniki:

• dowolna ilość borowików

Zalewa:

• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• 2 cebule
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 nieduża marchewka
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka listków laurowych
• kilka ziaren gorczycy

Składniki zalewy zagotować.

Grzyby oczyścić i zagotować do miękkości.

Przełożyć do słoików i zalać zalewą, dobrze zakręcić i pasteryzować przez ok. 10 min.

Skorzystaj z rad Siostry Anastazji, przeczytaj: Czas na przetwory! Siostra Anastazja radzi

Wiecej przepisów na wyśmienite dania, przetwory, ciasta i ciasteczka, zdrowe surówki i sałatki oraz wiele innych potraw znajdziesz w poradnikach kulinarnych Siostry Anastazji - zobacz!