Borowiki marynowane - przepis Siostry Anastazji
(fot. Andrzej Sochacki)
S. Anastazja / DEON.pl / apio
Grzyby marynowane to przysmak nie lada. Każdy grzybiarz ma swój ulubiony smak grzyba marynowanego. Decydują o nim ( pomijając gatunek grzyba) trzy elementy: sposób obgotowania grzybków, zalewa a szczególnie stosunek: ocet/woda i przyprawy. My wybraliśmy przepis Siostry Anastazji.
Pamiętajmy, że grzyby muszą pochodzić z absolutnie pewnego źródła, jeśli nie jesteśmy wytrawnymi grzybiarzami, nie zbierajmy ich sami!
Składniki:
- dowolna ilość borowików
Zalewa:
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka octu 10%
- 2 cebule
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 nieduża marchewka
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- kilka ziaren gorczycy
Składniki zalewy zagotować.
Grzyby oczyścić i zagotować do miękkości.
Przełożyć do słoików i zalać zalewą, dobrze zakręcić i pasteryzować przez ok. 10 min.
Skorzystaj z rad Siostry Anastazji, przeczytaj: Czas na przetwory! Siostra Anastazja radzi
Tworzymy DEON.pl dla Ciebie
Tu możesz nas wesprzeć.
Skomentuj artykuł