Na co pomaga olej z czarnuszki? Ekspertka wyjaśnia korzyści płynące z "złota faraonów"

Olej z czarnuszki od stuleci ceniony jest w medycynie ludowej, a dziś coraz częściej sięga po niego także współczesna dietetyka. Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, flawonoidy i tymochinon, znajduje zastosowanie zarówno w profilaktyce, jak i we wspieraniu organizmu w okresach osłabienia. Jakie są jego najważniejsze właściwości? Na to pytanie odpowiada dietetyczka Karolina Topolska, cytowana przez portal Medonet.

Olej z czarnuszki to produkt tłoczony na zimno z nasion czarnuszki siewnej. Jak wyjaśnia dietetyczka Karolina Topolska, główną wartość stanowi obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają kluczową rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo fitosterole w nim zawarte pomagają obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu LDL, a flawonoidy działają jako silne przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników. 

– Tymochinon, który występuje w oleju, może wzmacniać układ odpornościowy, wykazując działanie przeciwzapalne i immunomodulujące – podkreśliła ekspertka w rozmowie z nami. Posiada on także właściwości regeneracyjne, szczególnie przydatne po przebytych infekcjach, oraz potencjalnie ochronne w kontekście przewlekłych chorób zapalnych. 

Jednym z istotnych zastosowań oleju z czarnuszki jest przeciwdziałanie starzeniu się organizmu. Antyoksydanty obecne w produkcie neutralizują stres oksydacyjny, który jest związany z procesami degeneracyjnymi prowadzącymi do licznych schorzeń, takich jak nowotwory czy choroby neurodegeneracyjne. Regularne stosowanie oleju może być więc jednym z prostych sposobów na poprawę ogólnej kondycji organizmu. 

Wprowadzenie oleju z czarnuszki do diety nie powinno być jednak przypadkowe. Jak zaznacza Karolina Topolska, należy stosować go wyłącznie na zimno, na przykład dodając do sałatek, jogurtów czy koktajli. – Olej z czarnuszki nie nadaje się do smażenia, ponieważ wysoka temperatura niszczy zawarte w nim cenne składniki bioaktywne – przypomniała. 

Chociaż brak jednoznacznych wytycznych co do zalecanego dawkowania, kluczowe jest zachowanie umiaru. Dietetyczka cytowana przez Medonet podkreśla, że olej z czarnuszki powinien być jednym z wielu wartościowych tłuszczów w naszej diecie, obok takich jak oliwa z oliwek czy olej lniany. – Urozmaicenie diety w różne oleje roślinne to podstawa zdrowego odżywiania – powiedziała. 

Olej z czarnuszki może jednak nie być odpowiedni dla wszystkich. Eksperci zalecają ostrożność osobom z chorobami układu krążenia, zaburzeniami gospodarki węglowodanowej czy tym, które przyjmują leki na stałe. W takich przypadkach konsultacja z lekarzem jest niezbędna, aby uniknąć potencjalnych interakcji czy działań niepożądanych. 

Znaczenie oleju z czarnuszki w codziennej diecie pozostaje niepodważalne, jednak warto pamiętać o jego odpowiednim zastosowaniu i rozsądku w dawkowaniu. Świadome korzystanie z naturalnych darów – takich jak oleje roślinne – to nie tylko troska o zdrowie, ale też wyraz wdzięczności za bogactwo, które daje nam natura.