Szybki przepis na sos pomidorowy

Sos pomidorowy można podawać jako dodatek do wędlin, sałatek i zapiekanek. Świetnie sprawdzi się również jako uzupełnienie dań mięsnych.

Jak zrobić pyszny sos pomidorowy?

Składniki:

• 1 ½ kg pomidorów
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka płaska soli
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• kilka goździków
• papryka mielona do smaku
• ocet do smaku

Poznaj także inne przepisy z książki "153 przetwory i dania mięsne Siostry Anastazji"

Wykonanie:

Pomidory, czosnek, cebule należy oczyścić i zemleć w maszynce do mięsa. Następnie dodać pozostałe składniki. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około  1-1½ godz. Następnie przetrzeć przez sitko, doprawić i przelać do słoików. Dobrze zakręcone słoiki gotować przez 10-15 minut.

Sos pomidorowy (Fot. pl.depositphotos.com)

Jak pasteryzować przetwory w słoikach?

Do przechowywania przetworów należy używać słoików bez pęknięć i wyszczerbień z zakręcanymi, nieuszkodzonymi wieczkami. Słoje, słoiki, butelki przeznaczone do przechowywania przetworów koniecznie muszą być dokładnie umyte i wyparzone. 

WAM/dm