Sałatka Caprese - proste a genialne

Caprese jest chyba najprostszą w przygotowaniu sałatką. Połączenie pomidorów z mozarellą, świeżymi listkami bazylii i odrobiną oliwy jest genialne w swej prostocie i jakże smaczne.

• 200 g świeżego sera mozzarella,
• 2 pomidory, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 ząbek czosnku,
• sól, świeży pieprz czarny,
• kilka oliwek,
• kilka listków świeżej bazylii.

• Mozzarellę i pomidory kroimy na niezbyt cienkie plasterki. Układamy je na przemian na półmisku.
• Sos: zgnieciony czosnek mieszamy z solą pieprzem, posiekaną bazylią i oliwą z oliwek (można dodać do sosu kilka kropli octu balsamicznego).             
• Sałatkę polewamy sosem, posypujemy oliwkami. Całość dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Smacznego!