Nie kupuj chemicznych barwników do jajek. Ten domowy sposób daje spektakularny efekt

Naturalne farbowanie jajek to tradycja, która znów staje się popularna. Wystarczy kilka buraków, aby twoje pisanki nabrały intensywnych, pięknych odcieni różu i bordo. Sprawdź prosty przepis i zobacz, jak łatwo uniknąć chemii przy wielkanocnym stole.

Naturalne pisanki wracają do łask

Barwienie jajek to jedna z najstarszych tradycji wielkanocnych, symbolizująca nowe życie i odrodzenie. Dawniej wierzono, że farbowanie pisanek w jasne kolory zapewni urodzaj i powodzenie na cały rok. Choć obecnie sklepowe półki uginają się od chemicznych barwników, coraz więcej osób sięga po naturalne produkty. Powód? Są zdrowsze, tańsze i dają wyjątkowe efekty wizualne.

Zalety naturalnych barwników do pisanek

Zamiast korzystać ze sztucznych barwników, warto wykorzystać składniki, które często mamy pod ręką. Cebula, szpinak, kurkuma, czerwona kapusta, a przede wszystkim buraki – każdy z tych produktów pozwala uzyskać wyjątkowy kolor pisanek bez szkodliwych konserwantów i substancji chemicznych.

Największą popularnością cieszą się pisanki barwione burakami, które zachwycają intensywnym różem, doskonale prezentując się w wielkanocnym koszyku.

Jak farbować jajka burakami?

Buraki mają silne właściwości barwiące, dlatego mogą nadać jajkom zarówno delikatny różowy, jak i głęboki bordowy odcień. Efekt zależy głównie od tego, jak długo pozostawimy jajka w naturalnej zalewie. Metoda ta jest prosta, ekologiczna i całkowicie bezpieczna dla zdrowia.

Farbowanie jajek burakami można przeprowadzić na dwa sposoby:

• Metoda 1: wcześniej ugotowane jajka zanurzamy w przygotowanej zalewie buraczanej, a im dłużej w niej pozostają, tym intensywniejszy uzyskujemy kolor.

• Metoda 2: gotujemy surowe jajka razem z burakami przez około 10 minut. Kolor od razu wnika w skorupkę podczas gotowania.

Przepis na zalewę buraczaną

Przygotowanie zalewy jest niezwykle łatwe, a efekt może przerosnąć oczekiwania.

Składniki:

• 4-5 buraków

• woda (wystarczająca do przykrycia buraków)

• pół szklanki octu jabłkowego

• opcjonalnie: sól, cukier, liście laurowe i ziele angielskie do smaku

Sposób przygotowania:

1. Buraki zetrzyj na tarce lub pokrój na drobne kawałki.

2. Przełóż buraki do garnka, zalej wodą tak, aby były przykryte.

3. Dodaj ocet jabłkowy oraz przyprawy.

4. Doprowadź do wrzenia.

Opcje farbowania:

• Gotuj surowe jajka w zalewie przez około 7-10 minut.

• Zanurz wcześniej ugotowane jajka w ciepłej zalewie i pozostaw do osiągnięcia pożądanego odcienia.

Marynowane różowe jajka – pomysł na świąteczną przekąskę

W podobny sposób można także zabarwić jajka ugotowane i obrane ze skorupek. Tak przygotowane jajka wystarczy zanurzyć na około 40 minut w zalewie z dodatkiem przypraw takich jak pieprz czy ziele angielskie. Dzięki temu zyskują nie tylko piękny, różowy kolor, ale również wyjątkowy smak i aromat. Są idealną bazą do wielkanocnych przekąsek czy faszerowanych jajek.