7 inspirujących pomysłów na weselne muffinki

Muffinki lub po prostu babeczki. Moda na te słodkości niewielkich rozmiarów przywędrowała do nas zza oceanu i podbiła serca nie tylko łasuchów. Dlaczego w ostatnich latach cieszą się tak dużą popularnością na ślubach i weselach?

• długo utrzymują świeżość i estetyczny wygląd
• jako powitanie dla gości weselnych mogą być urozmaiceniem klasycznego bilecika z oznaczeniem miejsca przy stole
• jeżeli dobrze znacie gust swoich gości, bardzo sympatyczne będzie spersonalizowanie powitalnych babeczek
• jako prezent pożegnalny są łatwe w pakowaniu, np. w małe, ozdobne pudełeczka
• dla wszystkich, którzy planują motyw przewodni na swoim weselu muffinki stanowią idealne pole do popisu
• finezyjne i lekkie babeczki, łączące precyzję dekoracji i jasne kolory - forma tradycyjnego deseru przybiera postać prawdziwego dzieła sztuki

2. Kwiecista finezja - bogactwo dekoracji podkreślają zarówno przestrzenne, jak i płaskie formy kwiatów. Niezbędny jest zabarwiony lukier, którego plastyczna forma potrafi oddać najbardziej kwitnący i zarazem apetyczny kształ babeczki

3. Owocowa symfonia - muffinki doskonale czują się w owocowo-orzechowym towarzystwie. Nie wymagają dużej ilości dodatków, aby kusić soczystym wyglądem i zapachem. Bardzo efektownie prezentują się układane piętrowo na paterach.

4. Nuta elegancji - subtelne i delikatne motywy urzekają wszystkich. Pasują zarówno do bogato dekorowanych stołów, jak i klasycznych, prostych dekoracji. Nie przytłaczają pozostałych dań. Ich dodatkowym walorem jest łatwość pakowania.

5. Eksplozja smaków i kolorów - jeżeli na przyjęciu spodziewacie się dużej ilości dzieci, fantazyjne babeczki mogą być prawdziwą atrakcją. Dzieci uwielbiają takie pomysły. I wcale nie muszą to być puste kalorie! Pod postacią kolorowych babeczek można przemycić najzdrowsze dodatki: świeże i suszone owoce, orzechy a nawet ciasto marchewkowe!

6. Uroczy związek tortów i babeczek  - popularność babeczek zaczyna być porównywana z atrakcyjnością samego tortu weselnego. Dlatego idealnie sprawdza się artystyczne połączenie tych elementów. Można wykorzystać spójność kolorystyczną, smakową lub pobawić się kontrastem. Ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia.

7. Najważniejsze jest wnętrze - czyli doskonały przepis na muffinki z niespodzianką w środku:

Składniki:

50 dag mąki
25 dag margaryny
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki mleka słodkiego
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
sok z 1 cytryny
owoce wg uznania, które będą niespodzianką w środku

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo żółtka, mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sok z cytryny.
Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać
w ciasto. Do 1/3 części ciasta dodać kakao. Wymieszać delikatnie.
Każdą foremkę (papilotkę) wypełnić niewielką ilością ciasta białego, nałożyć owoce i ponownie uzupełnić ciastem ciemnym do 1/2 wysokości foremki. Piec w piekarniku w temp. ok. 180 st. C przez ok. 20 min.

Więcej przepisów na babeczki, ciastka i ciasta weselne w książce:

WIELKA KSIĘGA CIAST SIOSTRY ANASTAZJI

Mnóstwo słodkich chwil Młodej Parze - idealny prezent >>>