Knedle ze śliwkami

O tej porze roku w sklepach królują śliwki, dlatego s. Anastazja proponuje nam knedle ze śliwkami.  Wyborne i proste w przygotowaniu danie. Byle do obiadu!

Knedle najlepiej formować wilgotnymi lub posypanymi mąką dłońmi, a następnie układać je na desce posypanej mąką. Dzięki temu ciasto nie przykleja się.

Składniki:

• ok. 1 kg ziemniaków
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• sól (ok. 1/2 łyżeczki)
• 1-2 łyżki oleju
• śliwki

Ciasto ziemniaczane:

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i ugotować, przestudzić, po czym zmielić w maszynce. Dodać mąkę, jajko, sól, olej i wyrobić ciasto. Z ciasta robić małe placuszki, kłaść na nich wydrążone śliwki i zlepiać dokładnie brzegi, formując kulki.

Knedle wrzucać na wrzącą osoloną wodę. Gdy się zagotują, gotować jeszcze 2-3 min., sprawdzając, czy owoce są miękkie.
Podawać polane masłem, osobno cukier do posypania lub bitą śmietanę.

Smacznego!