Mocno czekoladowe brownies z orzechami

Brownies - mocno czekoladowe, lekko wilgotne z dodatkiem sporej ilości orzechów włoskich... nie lada gratka dla prawdziwych wielbicieli czekolady.

• 100 g gorzkiej czekolady
• 125 g miękkiego masła
• 125 g cukru
• 2 jajka
• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól
• łyżeczka dobrej jakości cukru waniliowego
• 150 g łuskanych orzechów włoskich
• tłuszcz do formy
• kakao do oprószenia

Czekoladę z grubsza posiekać. Mieszając, stopić w ciepłej kąpieli wodnej, wyjąć naczynie z czekoladą. ( jeżeli czekolada nie chce sie topić, należy do garnka dolać odrobinę wody i intensywnie mieszać).
Masło i cukier utrzeć w misce ręcznym mikserem na puszystą masę. Ubijając, stopniowo dodawać jajka i płynną czekoladę.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200'C.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Orzechy włoskie posiekać i wraz z mieszanką mąki dodać do masła z jajkami i czekoladą. Ciasto wymieszać.
Wysmarować tłuszczem formę o boku 20 cm. Napełnić formę ciastem i piec ok. 30 minut ( z termoobiegiem).

Po ostygnięciu oprószyć kakao, kroić w kwadratowe kawałki o boku mniej więcej 5 cm.