Chłodnik z awokado i ogórka

Prosty przepis na chłodnik z awokado i ogórka - idealny na gorące dni.

Składniki:

• 1 duże miękkie awokado
• 3 średnie ogórki gruntowe
• 500 ml maślanki
• 400 g gęstego jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• łyżka soku z cytryny
• szczypior, koper
• łyżeczka tabasco
• po 4 pomidorki koktajlowe na osobę

Sposób wykonania

• Ogórki obrać i pokroić na kawałki.
• Avocado przeciąć na pół i wydrążyć.
• Warzywa zmiksować.
• Dodać wszystkie składniki (poza szczypiorem, koprem i pomidorkami) i wymieszać na gładka masę.
• Zieleninę pokroić drobno i dodać do chłodnika.
• Na talerzach ułożyć ćwiartki pomidorów i zalać wszystko chłodnikiem.