Deser bardzo truskawkowy

Przed nami sezon truskawkowy - czas dla wielbicieli truskawek. Aromatyczne, soczyste, słodziutkie... dają nam wiele możliwości wykorzystania ich dla sprawienia sobie pysznych przyjemności. Na początek proponujemy puszysty krem truskawkowy. Mniam...

• 2 szklanki śmietany kremówki
• 4 żółtka
• 20 dag cukru
• 30 dag truskawek
• 3 łyżeczki żelatyny
• okrągłe biszkopty

Żelatynę zalać połową szklanki wrzącej wody i mieszać, aż dokładnie się  rozpuści.

Kremówkę mocno schłodzić i ubić na puch.

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, a następnie dokładnie wymieszać z ostudzoną żelatyną.
Truskawki umyć, usunąć szypułki. Przetrzeć przez sitko (lub dokładnie zmiksować), połączyć z żółtkami i żelatyną.

Do bitej śmietany powoli wlewać mus truskawkowy, cały czas ubijając.

Na dno pucharków lub papierowych foremek wyłożyć biszkopty, nałożyć krem truskawkowy, udekorować truskawkami.

Pięknie wygląda i doskonale smakuje!