Idealny obiad na upał: delikatny omlet z miętą i pomidorami

Puszysty, lekki i wyjątkowo smakowity. Omlet z pomidorami, miętą i pietruszką. Doskonały na wakacyjne upały.

Składniki na dwa omlety:

• 4 jajka
• 4 łyżki maki
• 2 łyżki śmietany
• po 1/2 pęczka natki i mięty
• pomidor
• łyżka masła
• sól

Z białek i szczypty soli ubić pianę.

Żółtka roztrzepać ze śmietaną, połączyć z pianą.

Całość delikatnie wymieszać z mąką.

Natkę pietruszki i miętę opłukać, posiekać. Zioła połączyć z ciastem.

Pomidor sparzyć, obrać, pokroić w cienkie plastry.

Masło rozgrzać na patelni. Wyłożyć ciasto, na wierzchu położyć pomidory. Smażyć na wolnym ogniu ok. 5 min, odwrócić. Potem smażyć jeszcze 3 min.

Smacznego!