Jak przygotować pyszną zupę cebulową?

Świetna propozycja dla wszystkich wielbicieli cebuli. Łatwa do zrobienia, pozostawia niezapomniane wrażenia smakowe.

Czas przygotowania: 60 minut                   Porcja dla 4 osób  

Składniki :

• 1 kg cebuli
• 2 marchewki
• 1 litr bulionu
• 2 listki laurowe
• 4 ziarnka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka lubczyku
• 2 łyżki sproszkowanej słodkiej papryki
• 5 łyżek oliwy
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania :

• rozgrzać oliwę na patelni
• cebulę pokroić w piórka
• marchewkę pokroić w paski
• na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i dusić ok. 10 minut
• pokroić drobno czosnek
• na patelnię wrzucić resztę składników
• dusić na małym ogniu bez przykrycia przez 20 - 30 minut
• całość dodać do gorącego bulionu
• gotować przez 15 minut, mieszając co jakiś czas, aż marchew zmięknie
• wyjąć liście laurowe i ziele angielskie
• zmiksować

Podajemy z grzanką na wierzchu. Można udekorować łyżeczką śmietany lub startym serem.

Smacznego !