Ożywcza sałatka z bryndzą, bobem i pomidorami

Łatwy i przyjemny przepis na sałatka z bryndzą, bobem i pomidorami.

Składniki:

•     1 kg bobu 
•     2 szklanki pomidorków koktajlowych
•     100 g bryndzy
•     pęczek kopru 
•     3 łyżki oliwy
•     1 łyżka octu winnego
•     sól
•     świeże zioła

Sposób przygotowania:

Bób ugotuj w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem gałązek koperku. Ostudź i obierz z łupinek.

Pomidorki (skropione oliwą) wstaw do nagrzanego piekarnika aż lekko się zarumienią lub usmaż na patelni grillowej.

Mają być miękkie, ale nie rozpadać się. Przypraw solą i pieprzem.

Na duży talerz wyłóż bób, na nim ułóż pomidorki, całość posyp kawałkami bryndzy i ziołami. Z octu i oliwy przygotuj dressing, polej nim sałatkę.

Całość przypraw świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego!