Roladki drobiowe ze szpinakiem i serem feta

Delikatne roladki drobiowe z doskonałym nadzieniem ze szpinaku i sera feta. Z pewnością przypadną Wam do gustu.

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 20 dag mrożonego szpinaku
• 10 dag fety
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka masła
• ząbek czosnku
• sól , pieprz
• olej do smażenia

Pierś kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na pół i rozbić tłuczkiem na cienki placek, uważając aby nie podziurawić mięsa.

Doprawić solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać masło i wrzucić szpinak, poddusić, aż do wyparowania wody, następnie dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pokruszoną fetę.

Wymieszać wszystko, doprawić solą i pieprzem, na koniec dodać śmietanę. Dokładnie wymieszć i jeszcze chwilkę dusić.

Na rozbite mięso wykłożyć farsz szpinakowy,  zwinąć w roladkę.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim roladki obracając je, tak, by mięso się zarumieniło ze wszystkich stron.