Sylwestrowa sałatka z kurczakiem i winogronami

Szukacie ciekawego przepisu na sylwestrowe przekąski? Polecamy świetną sałatkę z kurczakiem, winogronami i orzechami. Wykwintna i przepyszna!

Składniki:

• sałata rzymska (może też być masłowa lub lodowa)
• 1/2 kg piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
  
• 10-15 dkg orzechów włoskich
• 1 pomidor
• ok. 20 ciemnych winogron
• ostra papryczka
• 2-3 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
  
• sok z cytryny
  
• pieprz
  
• sól
  
• pieprz cayenne

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki, paprykę i pomidora pokroić w drobną kostkę, winogrona pokroić na ćwiartki, orzechy pokruszyć i wszystko wymieszać. Doprawić sosem z oliwy, soku z cytryny, rozgniecionego czosnku, ostrej papryczki, pieprzu cayenne, soli i pieprzu.

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posolić, oprószyć pieprzem, polać oliwą i sokiem z cytryny i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie wrzucić na rozgrzaną oliwę z ząbkiem czosnku i podsmażyć ze wszystkich stron tak, żeby się mięso przyrumieniło . Przykryć i chwilę poddusić. Dodać do uprzednio przygotowanej sałaty.