Sałatka kalafiorowa z koperkiem i kiełkami

Kalafior najczęściej gości na naszych talerzach w towarzystwie tartej bułki, przesmażonej na maśle. Dziś kalafior w wydaniu sałatkowym! Sami spróbujcie!

Składniki:

• 1 kalafior
• 3 średnie ogórki zielone
• 1/2 papryki czerwonej (lub pomarańczowej)
• 75 g kiełków z rzodkiewki
• 2 pęczki koperku
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Kalafior ugotować, tak, by nie był za miękki. Ostudzić i podzielić na różyczki.Ogórki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Paprykę pokroić w drobne paseczki. Kiełki umyć. Koperek drobno posiekać.

Oliwę, koperek i ogórki  wymieszać z odrobiną soli i pozostawić na ok. 15 min., po czym dodać do pozostałych składników.

Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać obficie koperkiem.

Smacznego!