Sałatka z buraczków i białej kapusty

• 1/2 główki średniej białej kapusty
• 2 buraczki czerwone
• 2-3 ogórki kiszone
• 2 pory
• 1/2 pęczka szczypiorku
• oliwa z oliwek
• sok z 1 cytryny
• sól
• pieprz

Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić, gdy zmięknie – odcisnąć.

Buraczki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Ogórki obrać i pokroić w słupki.

Pory oczyścić, pokroić w krążki, posolić, pochwili odcisnąć sok.

Szczypiorek posiekać.

Przygotowane składniki wymieszać, dodać oliwę i sok z cytryny. Doprawić do smaku i przyozdobić wierzch sałatki.