Warzywne szaszłyki z grilla

Wiosna trwa, wiec grillujemy! Dziś warzywa! Żeby było ciekawiej, proponujemy zrobić z nich kolorowe szaszłyki. Cieszą i oko i podniebienie. Spróbujcie!

Składniki:

• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• kilkanaście pomidorków koktajlowych
• 3 nieduże cebula
• 2 cukinie
• kilka małych, młodych ziemniaków
• kilkanaście pieczarek

Paprykę pokroić na kwadraty o boku ok. 3 cm, cebulę, cukinie i ziemniaki na plastry szerokości ok. 1 cm. Odciąć nóżki pieczarek, obrać kapelusze ze skórki.

Nabijać na przemian warzywa na patyczki, tworząc kolorowe szaszłyki. Szaszłyki nasmarować oliwą z oliwek, oprószyć sola i pieprzem. Grillować ok. 15 min. obracając co jakiś, by równomiernie się upiekły.

Świetne jako samodzielne danie, bądź dodatek do mięsa. Smacznego!